수제버거만들기 2

쉑쉑버거만들기! 오아시스 우리한우 다짐육으로 수제버거 만들기 (2탄.햄버거만들기)

•재료 필수 : 치즈 / 빵 선택 : 토마토 / 버터 / 야채 / 데리야끼소스 매일 도시락으로 샌드위치를 싸가다 보니 야채와 치즈 / 햄은 기본으로 냉장고에 항상있다. 버터도.. 베이킹 좋아해서.. 안떨어지게 사다놓는중 ㅎ 전날 해놓으니 당일에 해먹어도 전혀 식사준비에 부담이 없음..!! 팬을 살짝 달궈 버터나 식용류를 둘러주고 패티를 중간불 중간으로 서서히 익혀준다. 타지않게 확인해주고 앞뒤로 골고루 익혀줌 치즈를 준비해서 다익힌 고기 위에 올려주고 후라이팬 뚜껑을 잠시 닫아주면(불끈상태) 남아있는 잔열로 치즈가 녹음 빵 1/5정도는 덜잘라서 펼쳐 바닥에 야채 토마토 올리고~ 고기 올리고~ 고기올리면 갑자기 비주얼.. 뭐임 !!! 엄청 맛있어보임 요렇게 완성! 모닝빵은 완전히 자르지않고 끝부분 덜 잘라..

요리 2023.08.12

쉑쉑버거만들기! 오아시스 우리한우 다짐육으로 수제버거 만들기 (1탄.패티만들기)

오아시스마켓 갔더니 한우 318g 16,500원짜리를 30프로 유통기한 임박 할인으로 11,550원 구매함! •재료 3인분(일반 버거 3개 정도) - 소고기다짐육 300g/통후추/소금 - 냄새 잡기(선택) : 강황가루/생강가루/바질가루/순후추 설거지 귀찮아서 아래 핏물 빼주는 애만 빼고 그냥 여기서 바로 무치려고 한다. 소금 아빠숫가락으로 반만 뿌려주고 소고기 냄새나서 후추도 좀 뿌려줌 비위가 약해서 소냄새가 거슬려 레시피에 없었던 강황가루와 생강가루 그리고 바질말린분쇄도 넣어줌 두께는 1cm정도였고 빵크기에 맞게 성형해주면 된다. 주말에 바로 패티만 구워서 먹으려고 유산지에 개별 포장 해놓음 ㅎㅎ 미니번사이즈라 패티는 10장정도 미니떡갈비 크기로 나왔다. 하나씩 숙성되서 해먹기 좋음 유산지 짱짱 2탄...

요리 2023.08.12
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